この数年作っている味噌。今日「手前味噌を仕込みました」ということで（ほほほ）。作っている、といっても、あくまで実験？程度。そもそも「こうやって作るのか！」ってことがわかりたい、ということで、最初はかなりの部分をやってもらっていたのですが、やっと昨年から自分で作るようになり、今年はひとりで全部作った...といっても、まだ0.5単位なので（とほほ）。３〜４単位（つまり４〜５キロの豆分）くらい作れば「１年分」って感じなのかなぁ...いやはや、来年？いや、再来年くらいには？？なんちゃって。
＃えっと、作った過程は、こっちにアップしています。
